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Cannizzaro, Stanislào.

Chimico e patriota italiano. Fu uno dei fondatori, con Avogadro, della teoria atomistica come base della chimica moderna; determinò i rapporti ponderali che intercorrono fra atomo e molecola; costruì la tabella dei pesi atomici e costituì una sostanza complessa, il diidrodimetilnaftolo; scoprì gli acidi benzilico e santonico (Palermo 1826 - Roma 1910). ║ Reazione di C.: trasformazione dell'aldeide acetica, la quale viene in parte ossidata da acido e in parte ridotta ad alcool. ║ Regola di C.: la più piccola quantità di peso di un elemento contenuto nel peso molecolare dei suoi composti ne rappresenta il peso atomico.